欢迎光临:
私房蛋糕培训找哪家?首选盐城米斯烘焙,欢迎更多烘焙爱好者到我公司参观考察学习!我公司主要经营:私房蛋糕培训,私房甜点培训,翻糖蛋糕培训
  • 在线联系
  • 微信扫描

加入我们的企业QQ

点击这里给我发消息

搜索我们微信公众号:*****

联系我们 contact us
158-6193-7353
电话:
158-6193-7353
邮箱:
553501353@qq.com
地址:
盐城市区鼎盛时代广场商办综合楼505室
企业新闻

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!

标签: 发布在:企业新闻 发表于8月前

美好的东西不需要刻意推崇,懂它的人自然而然的就会出现。相信芒果千层蛋糕就是这样的,那种美好不言而喻,香甜的奶油和芒果丁夹在一层又一层薄薄的蛋饼中,反反复复的美妙口感绝对能满足你对芒果的所有期待。如果说口腹之欲是无罪的,那么芒果千层蛋糕就是对这种欲望...(展开)
私房蛋糕培难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋3个 细砂糖55g 牛奶220g 黄油23g 低筋粉100g 香草精少许 淡奶油350g 芒果2个

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤

1. 鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 1

2. 加入温热的牛奶搅拌均匀

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 2

3. 加入溶化的黄油搅拌均匀

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 3

4. 再分次筛入低筋粉搅拌均匀

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 4

5. 最后加入香草精拌均匀

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 5

6. 调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 6

7. 冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈,摊成一个饼

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 7

8. 蛋饼鼓泡(有点微微上色)就可以起锅取出

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 8

9. 再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能摊13张左右薄饼皮)

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 9

10. 淡奶油加细砂糖打发

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 10

11. 取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上奶油馅

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 11

12. 芒果去皮切成小粒,在奶油馅上放一些芒果粒

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 12

13. 再盖上一张饼皮,再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

私房蛋糕培训在线教程芒果千层蛋糕超详细步骤!-盐城米斯烘焙技术服务有限公司 13

14. 做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好

私房蛋糕培小贴士

1、面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻,过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多

2、煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下。

3、煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时,饼不用摊的太厚,能薄薄的铺上一层就足够了。

4、一定要冷藏(是冰箱的上层,不是结冰的那一层哈)够三小时,至慕斯层完全凝固才能脱模哈

5、私房蛋糕培也可以将芒果换成榴莲,水蜜桃等软性水果,果肉要铺均匀,否则成品出来就不好看咯

 
手机:
158-6193-7353
 
QQ/微信:
553501353
 
邮箱:
553501353@qq.com

联系我们

Contact Us

电话:+86-158-6193-7353
地址:盐城市区鼎盛时代广场商办综合楼505室

网站之家全球网站库

wordpress主题